Unser Küchenchef Marco Spanier setzt mit seinem Team auf eine frische Küchenphilosophie mit hohen Qualitätsansprüchen. Regionale Produkte und Zutaten von ausgewählten Erzeugern aus Norddeutschland sind das Herzstück.

In unserem eigenen Garten direkt hinter dem Haus ernten wir frisches Obst, Gemüse und aromatische Kräuter, die in unsere Gerichte einfließen. Wir schnippeln das Gemüse selbst, schälen die Kartoffeln von Hand und setzen auf ehrliche Küche – und das schmeckt!

Unser Fokus liegt ganz klar auf dem, was die Küste uns schenkt: Fisch in seiner besten Form. Ob gegrillt, gedämpft, gebraten oder roh – wir feiern die Vielfalt des Fangs mit Kreativität, Handwerk und Respekt vor dem Produkt.

Unsere kleine, feine Speisekarte setzt auf Qualität statt Quantität. Jeder Teller ist durchdacht, mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet – und voller Geschmack.

Täglich überraschen wir Sie mit einem wechselnden Mittagstischgericht – dem Fang des Tages. Dazu gibt es jede Woche ein besonderes Highlight für Fleischliebhaber: unseren Fleischgenuss der Woche. Vom Steak bis zum langsam geschmorten Schmorgericht – wir zeigen, wie vielfältig Genuss sein kann.

Entdecken Sie alte Klassiker und neue Geschmackserlebnisse – verarbeitet zu liebevoll komponierten Gerichten mit spannenden Zutaten, die überraschen und begeistern.

Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Ob im gemütlichen Bistro über dem Meer oder auf unserer sonnigen Terrasse – genießen Sie kulinarische Momente mit traumhaftem Blick über die Eckernförder Bucht und unseren Garten. 

Gerne richten wir auch Ihre Feierlichkeit aus – sprechen Sie uns an! 

Um Ihnen das bestmögliche Erlebnis bieten zu können, bitten wir Sie, Ihre Unverträglichkeiten oder Präferenzen hinsichtlich Lebensmittel im Vorfeld mitzuteilen.