Wo heute gemeinsam gegessen und gefeiert wird, befand sich früher der Speisesaal der angehenden Fischer. An vier großen Tafeln – den sogenannten „Backs“ – kamen die drei Lehrjahre und ihre Lehrer zusammen. Ein Lehrjahr übernahm jeweils den „Backdienst“ und kümmerte sich um das An- und Abdecken der Tische. Gemeinschaft und gutes Essen gehören also schon lange zu diesem Ort.
Heute verbindet das Restaurant diese Geschichte mit regionaler und saisonaler Küche, bei der Fisch im Mittelpunkt steht.

Lobby und Sonnenterrasse schaffen zusätzlichen Raum für Empfänge und Gesellschaften. Eine Erweiterung des Restaurants ist dadurch für bis  zum 65 Personen möglich.